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La leche se recomienda para prevenir la osteoporosis, aunque la investigación clínica muestra que esto no es cierto. El Estudio de Salud de Enfermeras de Harvard [1], que siguió a más de 75.000 mujeres durante 12 años, mostró que el aumento del consumo de leche no tiene un efecto protector sobre el riesgo de fracturas. De acuerdo con el Comité de Médicos por una Medicina Responsable PCRM, la leche de vaca es un “cóctel de sustancias químicas provocadoras de enfermedades” y hay varias hipótesis que asocian el cáncer con el consumo de leche. 7 Se sabe que el exceso de estrógeno incrementa la reproducción de las células cancerosas. La leche ya no es recomendada ni requerida por los médicos. Más datos y hechos sobre la correlación existente entre el consumo de lácteos y enfermedades como diabetes y osteoporosis.

De acuerdo con el Comité de Médicos por una Medicina Responsable PCRM, el consumo de leche de vaca y otros productos lácteos no solamente es innecesario para la alimentación del ser humano, de hecho, puede ser perjudicial para la salud. Como recomienda la Academia Americana de Pediatría, no debería darse leche entera de vaca a los bebés menores de un año. Los padres deberían estar alerta sobre los riesgos potenciales para sus hijos derivados del consumo de leche de vaca. La leche de vaca no debería ser obligatoria o recomendada en las pautas gubernamentales. Quienes argumentan que la leche es fuente de proteína, también los huevos, la pechuga de pollo y el pescado. Ahora, tampoco es que tomarse de vez en cuando una taza de leche te va a afectar negativamente, a todos nos provoca de vez en cuando un buen café con leche o un helado, sólo es cuestión de proporciones y frecuencia.

Si bien la leche es una fuente importante de calcio en la dieta de los niños, para la PCRM, podría ser sustituida por otros productos como los frijoles y las verduras de hojas verdes. También se le solicita al Departamento de Agricultura de Estados Unidos un informe para realizar una enmienda a la Ley Nacional de Almuerzos Escolares. leche causan una reacción auto inmune en la cual el cuerpo ataca equivocadamente a sus propias células que producen la insulina. Por esta razón, entre otras, la Academia Americana de Pediatría ya no recomienda le leche de vaca sin modificar para infantes. Cuando las mujeres que están amamantando consumen alimentos lácteos.

Cereal con leche descremada de soya o leche de arroz, jugo de naranja, fresas Tofu revuelto sobre tortillas con pasta para untar de frijoles y salsa caliente, papas asadas al horno, salchichas sin. Dietas Vegetarianas para Niños: Buenas desde el Principio. por Comité de Médicos por una Medicina Responsable. Los hábitos dietéticos se instauran en la temprana infancia. Las dietas vegetarianas ofrecen a tu hijo la oportunidad de aprender a disfrutar de.

En Estados Unidos estas controversias se iniciaron en la década de los 60 y a día de hoy incluso existe un potente lobby, el Physicians Committee for Responsible Medicine PCRM, que tiene como principal objetivo concienciar a las administraciones y la población en general de que la leche.

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